Источник: iStockphoto
Артишок благодаря своим целебным свойствам цинарин и хлорогеновая кислота, которое считается сильным Антиоксиданты и „сжигатели жиров. Хлорогеновая кислота ускоряет метаболизм и помогает предотвратить инсулинорезистентность. Оба соединения используются в качестве подсластителей. Растение используется в медицине, и наука подтвердила его благотворное влияние при таких заболеваниях, как тошнота, Рвота, боли в животе, в основном из-за метеоризма.
Прием экстракта его листьев в течение 2-8 недель показывает значительное улучшение состояния при аналогичных жалобах. Его экстракты также полезны в борьбе с высоким Холестерин — После употребления в течение полутора-двух месяцев наблюдалось снижение показателей общего и плохого холестерина (липопротеинов низкой плотности) и повышение уровня хорошего HDL. Поскольку сок артишока можно найти в сети магазинов в западных странах, следует знать, что он не приносит такого же положительного эффекта, даже наоборот — было установлено, что употребление таких напитков повышает уровень триглицеридов в крови. Артишок (Cynara scolymus) также используется в похмелье, но данные о его действии пока противоречивы.
Также не подтверждена польза применения для стимуляции секреции желчные соки и улучшения пищеварения, а также для улучшения жалоб на синдром раздраженного кишечника и изжогу, хотя положительные результаты исследований. По поводу ее использования при проблемах с желчным пузырем следует проконсультироваться со специалистом, так как есть данные, что употребление артишока может нарушать выведение желчных камней и усугубляют предрасположенность к образованию желчных камней. Что касается пользы при проблемах с почками, анемии, задержке жидкости, цистите, проблемах с печенью, артрите, снижении уровня сахара в крови или дефиците крови, то научных подтверждений пока нет. Некоторые применяют его в укус змеи.
В лечебных целях используются листья, стебель и лист растения.
Артишок может вызывать аллергическая реакция у тех, кто предрасположен, обычно это аллергики, представители семейства Сложноцветных (хризантемы, маргаритки и т.д.).) Пока известно, что при пероральном приеме экстракты не наносят вреда даже в течение 23 месяцев. Неблагоприятные побочные эффекты, такие как газообразование, были зарегистрированы у некоторых. Если вы беременны или кормите грудью, лучше избегать употребления даже этих экстрактов, так как нет информации о том, влияют ли они на плод. Артишок не следует путать с молотым яблоком (гулией, иерусалимским артишоком — Helianthus tuberosus).
