Источник: iStockphoto
Лечебное действие трав обусловлено содержащимися в них химическими соединениями. Эфирные масла — одни из самых ценных биологически активных веществ, которые мы извлекаем из растений.
Они представляют собой сложные смеси различных органических соединений. Они обладают характерным запахом и являются летучими. Эфирные масла сильно отличаются от жирных масел (жиров), с которыми у них нет ничего общего в химическом отношении. Основная масса соединений, входящих в состав эфирных масел, относится к группе терпенов, которые имеют изопреноидную структуру.
В эфирных маслах идентифицированы только два класса терпеноидов — монотерпены и сесквитерпены. Наряду с терпенами многие эфирные масла содержат другие алифатические и ароматические соединения — чаще всего производные фенилпропана.
Терпеноиды В состав эфирных масел входят углеводороды или их кислородные производные — спирты, альдегиды, кетоны, кислоты, фенолы, эфиры и лактоны. Большинство терпенов — это жидкости, но среди них есть и кристаллические вещества, которые растворяются в эфирном масле. Терпены могут быть ациклическими (алифатическими) и циклическими (гидроароматическими) соединениями.
Эфирное масло обычно состоит из десятков различных соединений, но чаще всего одно из них является основным и присутствует в более значительном количестве — иногда более 50%.
Например, в масло мяты перечной Основное соединение в ментоле, в анисе — антол и т.д. н. На сегодняшний день из эфирных масел выделено более 500 различных соединений. Эфирные масла очень широко распространены в растениях. Они характерны для ряда родов и некоторых семейств, например, для сосен, можжевельников, лавров, седефцевых, теневыносливых, листопадных, сложноцветных и др.
В тканях растений эфирные масла располагаются в специальных эфирномасличные клетки (сем. Лавровые) или в межклеточных вместилищах различных типов (сем. Сосны, семейство. Тенецветные и сем.
Sedefcea). У представителей семейства. Эхиновые (Echinaceae) и семейство.
При цветении сложноцветных эфирное масло вырабатывается наружными эпидермальными железами и накапливается между клеточной оболочкой и кутикулой.
Разные органы одного и того же растения чаще всего содержат эфирное масло одинакового состава, но известны и некоторые исключения. В эфирные масла содержат вещества с очень разнообразным фармакологическим действием, но лечебный эффект чаще всего зависит от основных компонентов.
Эфиромасличные растения и содержащиеся в них эфирные масла используются при лечении различных заболеваний. Для этого эфирные масла находят применение в медицине и фармации, а также в косметике и парфюмерии.
References:Pharmacognosy: Current Herbal Medications and Natural Product Chemistry for a PharmD Curriculum
Фармакогнозия: основы, применение и стратегии 1-е издание
Лекарственные растения Болгарии Энциклопедия лекарственных растений Болгарии
Рецензия.
